Posts

How to learn which food is safe?

Image
  Food properties and how much is important to know about them to safe our health.   Basic functions of the food are very well known: ·        construction (growth, development, regeneration) ·        energetic (basal metabolism, random energy, thermal- regularization) ·        enzyme-biochemistry (formation and development of enzyme systems) ·        immune defense ·        social (psychological status, labor productivity) ·        pathology (malnutrition-reduced food intake, intoxication)   Crucial thing is to know them well and to know the purpose of the food. This way is the right way to know why we eat, what we eat and how much attention we are paying to ourselves in the modern days.    How do we know which food is safe? The certain food degradation processes that can happened after the shelf-life. Those can be the changing or the texture, decreasing of microbiological stability and degradation of some components which are thermolabile, as vitamins. This ca

Интервју со Бургу Дениз и Мореира Фернандес Дара за нивниот престој на ТМФ

Image
Интервју со Бургу Дениз и Мореира Фернандес Дара Во рамките на отпочнатиот проект за соработка помеѓу Технолошко-металуршкиот факултет и Универзитетот Клод Бернард Лион 1- Оддел во Бург ан Брес, од 4 април 2022 година, на Институтот за органска технологија престојуваат 2 француски студентки. Бургу Дениз и Мореира Фернандес Дара- студентки од 2 година на Технологија (двогодишни студии поТехнологија, насока: биолошко инженерство, модул: земјоделска и биолошка индустрија) во период од 2 и пол месеци, ќе престојуваат во Македонија, со цел да ги завршат своите завршни дипломски задачи.  Бургу Дениз,  работи на истражување на процесот на продолжување на рокот на јагодите, со користење на природни антимикробни агенси со др. Дарко Димитровски, додека Мореира Фернандез Дара работи на производство на растителни пијалоци на база на житарки, под менторство на доцент д-р Мишела Темков. 1.      Кои се вашите идни планови по завршувањето на вашите студии? MOREIRA FERNANDES Dara « Во и